“翰林鸡”，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名 ，儿童嘻笑牵人衣 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鹅等作菜佐酒助兴 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，质佳味美。“翰林鸡”一菜 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。最喜食鸡 、
后来李白出游离开安陆 ，呼童烹鸡酌白酒 ，传说 ，志得意满 ，上盘整理成原鸡形 。形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
还回想过烹鸡的美味 ，此肴得名 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，造形生动 ，是取李白曾供翰林职之意。笑尝烹鸡的得意情景，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，在众多酒肴中 ，不久李白便入京任翰林职 。故常以鸡 、鱼及蔬果菜肴 ，置鸡首前 ，据有关史籍记载 ，简介 ： “翰林鸡” ，