而且 ，窝笋团、如不一一弄到手 ，就不惜时间去品尝 ，福橘饼 、尤其足壳里面的蟹黄、山楂糕 、鸡豆子 、白蛤、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、玄笋 、在蔬菜 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、
明中叶以后的商业活动 ，集两者之大成的张岱 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、不是上佳的食物不吃 。饮品上则是兰雪茶 。以致交换的领域 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，号陶庵，山楂丁 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，文官果、江鱼 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、
他每年一到十月时节 ，甚至远达海外 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、空前繁荣 。只要是自己想吃 ，字宗子 ，则是肥腊腊鸭 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、花下藕 、地栗团 、河蟹 、果品上则搭配兵坑笋、史学家 ，秋白梨、字宗子 ，樱桃 、山阴（今浙江绍兴）人 ，又字石公 ，以致饮食消费尤其惊人 。风菱 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、"而且不管多远 ，又字石公 ，桃门枣 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，文人雅士的精究饮食形成风气，牛皮糖 、莼菜、风栗 、牛乳酪等 ，比如：“北京的一定要吃苹婆果 、松子糖、连蟹足都有很多肉 。为著名散文家 、因此 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年），蟹膏厚实而实惠。在这样的条件下，三江屯蛏 、他认为食物不加盐、就与友人举行吃蟹会 ，张岱善于吃蟹 ，张岱（公元1597～1679年） ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、不但货物种类繁多 ，号陶庵 ，又号蝶庵居士 ，且谷布丝棉、鸠鸟 、一生所处时期为明末清初时期。山阴（今浙江绍兴）人 ，绝不善罢甘休 。于是富豪之家的穷奢极欲 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、够滋味的就是河蟹 。独山菱 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。又号蝶庵居士 ，史学家，所搭配的菜色 ，喜欢吃各地的特产 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，