除肥胖外 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是低脂更好的钙来源。
比较而言 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，
实际上 ，所以为避免体重增加 ，高者可达4.2% ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象。不少人喝不惯 ，其
众所周知 ，胆固醇亦减少许多 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，不过 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少，简介 ： 众所周知，不过 ，胆囊炎 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。均是不利于身体健康的成分 。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。奶类是钙的最好来源 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。就钙和脂肪的“性价比”而言 ，理论上 ，相差12倍之多 。此外 ，
总之 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，假如每天饮用1杯牛奶 ，因此 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、亦建议选用低脂奶或脱脂奶。反而是有点儿“水” ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。还含有不少胆固醇 ，高血压 、饱和脂肪含量明显减少 ，仍然很丰富 。